레몬·마늘 콜리플라워 오븐구이, 파르미자노 마무리 (Gina Homolka 원작)

5인분35분재료 7가지

갈색으로 구운 꽃송이에 레몬과 파르미자노의 여운 콜리플라워를 작은 꽃송이로 나누어 뜨거운 오븐에 넣으면 가장자리부터 갈색으로 익어갑니다. 넓게 펼쳐 구운 조각은 속이 부드럽고 바깥에는 가볍게 구운 결이 남습니다. 다진 마늘과 올리브유가 고소한 향을 보태고, 레몬즙은 따뜻한 채소의 맛을 산뜻하게 정리합니다. 오븐에서 꺼낸 뒤 갈아 올린 파르미자노 레자노가 짭짤한 감칠맛을 더합니다. The Secret Touch | 오븐을 230°C로 예열하고 콜리플라워를 얕은 팬에 펼쳐 25~35분 구우세요. 중간에 뒤집어 고르게 익히며, 치즈 2큰술과 레몬 껍질의 노란 부분은 다 구운 뒤에 더합니다. 익는 시간은 꽃송이 크기에 따라 달라집니다. 곁들임·변주 | 담백한 구운 닭고기나 밥에 곁들이는 것은 스푸니의 제안입니다. 레몬즙을 넣어 굽고 치즈로 마무리하는 원작의 순서는 그대로 유지하세요. 함께 나눠요 | 콜리플라워는 가장자리가 더 노릇하도록 구운 쪽과 속살을 부드럽게 익힌 쪽 중 어느 쪽을 좋아하시나요? 공개된 조리 정보를 참고해 독립적으로 정리했습니다. 사진: kaboompics.com / Pexels License · https://www.pexels.com/photo/photo-of-baked-cauliflower-4963450/ · https://www.pexels.com/license/ · 별도로 촬영된 구운 콜리플라워이며 원작의 치즈·레몬 마무리는 사진에서 확인되지 않습니다.

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