오븐 병아리콩 스낵 — 200°C에서 바삭하게 굽기 (Emma Christensen 원작)

오븐 가운데 선반을 준비하고 200°C(원문 400°F, 약 204°C)로 예열합니다.

병아리콩 통조림 2캔을 체에 붓고 흐르는 물에 충분히 헹굽니다. 깨끗한 행주나 키친타월로 수분을 닦아 표면이 보송해지도록 말립니다.

테두리가 있는 오븐 팬에 병아리콩을 한 겹으로 펼칩니다. 올리브유 2큰술과 코셔 소금 1작은술을 뿌려 골고루 섞습니다. 원작의 소금 범위는 1~1.5작은술이므로 기호에 따라 최대 1/2작은술을 더합니다.

20~30분 굽되 10분마다 팬을 흔들거나 뒤집어 줍니다. 겉이 짙은 금색으로 마르고 바삭해지면서 안쪽은 부드러울 때 꺼냅니다.

선택 재료인 향신료나 잘게 썬 허브는 2~4작은술을 오븐에서 꺼낸 뒤에만 넣고 섞습니다. 바삭할 때 바로 냅니다.