김치볶음밥 — 베이컨부터 볶는 Hyosun 버전
2인분 · 조리 15분 · 재료 16가지 ·
베이컨을 중불에서 먼저 노릇하게 볶아 기름과 풍미를 낸 다음, 양파·대파를 넣고 김치와 양념을 볶는 김치볶음밥입니다. 김치가 부드러워지면 지은 밥을 섞고 참기름을 마지막에 더합니다.
재료 16
만드는 법 5단계
큰 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 달군 뒤 잘게 썬 베이컨 3장을 볶아 표면이 살짝 갈색이 되도록 익힙니다. 원작에서 베이컨은 3~4줄(슬라이스)을 사용합니다.
양파 1/4개와 대파 1대를 넣어 센 불에서 빠르게 볶습니다. 김치 3/4컵, 선택한 당근, 김칫국물 3큰술, 간장 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 김치 색이 짙어지고 부드러워질 때까지 약 3~4분 볶습니다.
지은 밥 2.5컵을 넣고 중약불로 줄여 3~4분간 섞어 볶습니다. 뭉친 밥을 풀어 김치 양념이 고루 배도록 합니다.
양념이 밥에 잘 묻으면 불을 다시 세게 올려 가끔 뒤집으며 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 불을 끄기 직전에 참기름 1/2큰술을 섞습니다. 참깨 1작은술은 선택해서 넣습니다.
원하면 달걀프라이 2개를 얹고 구운 김 1장을 잘라 곁들입니다. 원작 조리시간은 15분이며 재료 손질을 포함한 총 시간은 25분입니다.
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