레몬·디종 소스에 피스타치오를 얹어 굽는 연어 (Mark Beahm 원작)

4인분21분재료 13가지

레몬 제스트와 디종 머스터드를 섞은 소스에 잘게 썬 피스타치오를 더해 연어 위를 덮습니다. 오븐에서 견과류가 노릇해지는 동안 마늘과 커민이 풍미를 보태고, 레몬즙은 생선의 부드러운 질감에 산뜻한 균형을 줍니다. 피스타치오가 씹히는 윗면과 촉촉한 연어 살이 한 접시에 어울리는 4인분 오븐 요리입니다. 오븐 앞의 한 끗 | 원문 조리 카드의 기준은 190°C(375°F)에서 11~13분입니다. 견과류가 살짝 갈색을 띠도록 굽고, 연어 중심 온도가 식품 안전 권장치인 63°C(145°F)에 이르렀는지 확인하세요. 두께에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다. 상에 올리기 | 원작에서 제안한 레몬 샐러드나 사프란 라이스를 곁들이면 산미와 곡물의 식감을 더할 수 있습니다. 딜과 레몬 조각은 선택해서 마무리하세요. 연어에는 딜 향을 더하시나요, 레몬즙을 넉넉히 곁들이시나요? 사진: pipop kunachon / Pexels License · https://www.pexels.com/photo/meal-on-plate-17803243/ · 별도 촬영한 피스타치오 연어 참고 사진입니다.

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