브로콜리·파프리카·당근 오븐구이 — 팬 하나로 굽는 채소 4인분 (Kathryne Taylor 원작)
4인분25분재료 8가지
브로콜리와 파프리카, 당근, 적양파를 비슷한 크기로 썰어 오븐 팬 하나에 넓게 펼쳐 굽는 채소 반찬입니다. 220°C로 예열한 오븐에서 25~30분 익히며 중간에 한 번 뒤섞어 줍니다. 채소 가장자리가 노릇해지고 포크가 부드럽게 들어가면 꺼내세요. 원작은 4인분이며, 따뜻할 때 버터와 화이트와인 식초를 한 큰술씩 섞는 마무리는 선택입니다. 이 마무리를 생략하면 버터가 들어가지 않습니다. 음식 사진: Polina Tankilevitch / Pexels (Pexels License) https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-broccoli-3872368/ · https://www.pexels.com/license/ · 사진은 별도의 브로콜리·당근 오븐구이로, 원작자의 완성 음식이나 네 가지 채소 전체를 담은 재현 사진이 아닙니다.
재료 8가지
만드는 법 6단계
오븐을 220°C(원문 425°F, 약 218°C)로 예열합니다. 테두리가 있는 큰 오븐 팬에 유산지를 깔아 둡니다.
파프리카 1개는 약 2.5cm 크기로 썰고, 당근 2개는 대각선으로 약 1.3cm 두께가 되도록 썹니다.
브로콜리 한 통은 한입 크기의 꽃송이로 나누고, 작은 적양파 한 개는 약 1.3cm 너비의 쐐기 모양으로 썹니다.
손질한 채소를 오븐 팬에 담고 올리브유 2큰술과 가는소금 1/4작은술을 뿌려 고루 섞습니다. 서로 겹치지 않도록 한 겹으로 펼쳐 둡니다.
오븐에 넣어 25~30분 굽습니다. 중간에 한 번 채소를 뒤섞어 위치를 바꾸고, 가장자리가 노릇해지며 포크가 쉽게 들어갈 때 꺼냅니다.
원한다면 뜨거울 때 무염버터 1큰술과 화이트와인 식초 1큰술을 넣어 섞습니다. 따뜻한 상태에서 곁들임 반찬으로 냅니다.
댓글
댓글을 불러오는 중…