오코노미야키
2인분 · 조리 30분 · 재료 13가지 ·
양배추를 듬뿍 넣은 반죽 위에 삼겹살을 올려 구운 일본식 부침이에요. 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 올려 따뜻할 때 먹어요.
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재료 13
만드는 법 7단계
양배추는 가늘게 채 썰고 쪽파는 송송 썰어요. 마는 껍질을 벗겨 갈아 둬요.
볼에 밀가루, 물, 달걀, 간 마를 넣고 매끈하게 풀어요.
양배추, 쪽파, 옥수수, 튀김 부스러기를 넣고 공기가 들어가도록 가볍게 섞어요.
달군 주물팬에 기름을 두르고 삼겹살을 펼쳐 올려요.
삼겹살 위에 반죽을 두툼하게 올려 중약불에서 5분 구운 뒤 뒤집어 5분 더 구워요.
삼겹살 면이 위로 오게 두고 소스를 바른 뒤 마요네즈를 지그재그로 뿌려요.
가쓰오부시를 듬뿍 올려 팬째 내요.
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