미소·메이플 당근구이 — 두 번 나눠 바르는 글레이즈 (Jenny Hurley 원작)
4인분30분재료 7가지
짭짤한 미소에 메이플의 단맛이 닿는 순간, 평범한 당근이 따뜻한 구이 요리로 변합니다. 얇은 당근은 오븐에서 가장자리부터 익으며 수분이 빠지고, 메이플 시럽은 표면에 윤기 있는 층을 만듭니다. 쌀식초와 디종 머스터드가 단맛을 눌러주고 마늘의 향이 뒤를 받칩니다. 미소의 감칠맛이 뿌리채소의 은은한 흙내음과 겹치는 한 접시입니다. The Secret Touch | 글레이즈를 한 번에 다 바르지 마세요. 절반만 발라 15분 굽고, 당근을 돌린 뒤 남은 절반을 더 발라 15분 구우면 표면을 고르게 감쌀 수 있습니다. 굵은 당근은 원작 안내에 따라 익힘 시간을 조절하세요. 곁들임·변주 | 식탁의 채소 곁들임이나 따뜻한 한 접시로 내보세요. 매운맛을 좋아한다면 원작의 선택 제안처럼 스리라차를 소량 더할 수 있습니다. 함께 나눠요 | 이 구이에는 단맛이 도드라지는 메이플과 더 짭짤한 미소 중 어느 쪽을 살리고 싶으세요? 스푸니가 공개된 조리 사실을 독립 정리한 레시피입니다. 별도 음식 사진: Los Muertos Crew / Pexels License · https://www.pexels.com/photo/cooked-vegetables-in-a-tray-8477221/ · https://www.pexels.com/license/ · 원작의 실제 요리 사진은 아닙니다.
재료 7가지
만드는 법 5단계
오븐을 약 200°C(원작 400°F)로 예열합니다. 당근을 씻고, 취향에 따라 껍질을 벗겨 유산지를 깐 오븐 팬에 펼칩니다. 원작은 가늘고 작은 당근을 사용합니다.
그릇에 메이플 시럽 2큰술, 간장 1큰술, 쌀식초 1큰술, 미소 된장 1큰술, 디종 머스터드 1작은술, 다진 마늘 2쪽을 섞어 글레이즈를 만듭니다.
글레이즈의 절반을 당근 전체에 고루 발라 15분 동안 굽습니다.
팬을 꺼내 당근을 돌리고 남은 글레이즈를 발라 15분 더 굽습니다. 당근 굵기에 따라 조리 시간이 달라지므로 속까지 부드럽게 익었는지 확인합니다.
바로 접시에 옮겨 따뜻할 때 냅니다. 사진은 별도의 구운 무지개 당근 이미지이며, 실제 원작 조리 사진은 아닙니다.
댓글
댓글을 불러오는 중…