새우젓 넣고 전자레인지로 익히는 계란찜
2인분10분재료 4가지
달걀 세 개가 있으면 따뜻한 계란찜을 반찬으로 곁들이기 좋죠. 달걀에 물 반 컵, 새우젓 세 작은술, 송송 썬 대파 두 대를 넣어 잘 섞으세요. 전자레인지용 그릇에서 익히되 원작의 5분은 기기에 따라 달라질 수 있습니다. 가운데까지 익었는지 확인하고 덮은 상태로 2분 더 두었다가 밥과 함께 내세요. 2인분·10분은 편집 추정. 원작 5분 조리. 달걀 안전수칙: FDA https://www.fda.gov/food/retail-food-industryregulatory-assistance-training/assuring-safety-eggs-and-menu-and-deli-items-made-raw-shell-eggs (전자레인지 중심 74°C·덮고 2분 유지). 달걀·새우 알레르기 포함. 사진 stu_spivack / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gyeran-jjim.jpg · 원작 사진 아님.
재료 4가지
만드는 법 4단계
전자레인지 사용이 가능한 넉넉한 그릇에 달걀 3개를 풀고 물 1/2컵, 새우젓 3작은술, 잘게 썬 대파 2대를 넣어 고루 섞습니다.
전자레인지용 덮개를 통풍이 가능하게 덮고 익힙니다. 원작은 5분을 안내하지만 기기 출력에 따라 익는 시간이 달라집니다. 고르게 가열되도록 중간에 한 번 저어 주거나 용기를 돌립니다.
가운데까지 온도가 최소 74°C인지 식품용 온도계로 확인합니다. 부족하면 조금씩 추가 가열하고, 완전히 익힌 뒤 덮은 상태로 2분 더 둡니다. 이 온도와 대기 시간은 원작과 구별되는 FDA 전자레인지 달걀 안전 지침입니다.
김을 조심해 덮개를 열고, 계란찜을 밥과 곁들입니다. 밥은 원작의 별도 곁들임이며 레시피 재료 분량에 포함하지 않았습니다.
댓글
댓글을 불러오는 중…