야키교자
3인분 · 조리 1시간 · 재료 13가지 ·
돼지고기, 양배추, 깻잎, 대파 기름을 넣은 소로 만두를 빚어 주물팬에 둥글게 둘러 굽고 쪄 냈어요. 바닥은 바삭하고 위는 촉촉해요.
재료 13
만드는 법 7단계
양배추와 깻잎은 잘게 다지고 양배추는 소금에 잠깐 절여 물기를 짜요.
다진 대파를 기름에 볶아 파기름을 만들어요.
돼지고기에 채소, 파기름, 달걀, 간장, 마늘, 생강, 참기름, 후추를 넣고 치대요.
만두피에 소를 넣고 주름을 잡아 빚어요.
주물팬에 기름을 두르고 만두를 둥글게 둘러 담아 중불에서 바닥을 구워요.
물을 붓고 뚜껑을 덮어 물이 거의 없어질 때까지 쪄요.
뚜껑을 열고 남은 물기를 날려 바닥을 바삭하게 마무리해요.
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