칠리새우
2인분 · 조리 30분 · 재료 15가지 ·
새우에 전분 옷을 입혀 바삭하게 지진 뒤, 매콤달콤한 칠리소스에 버무렸어요. 브로콜리와 레몬을 곁들이고 꽃빵과 함께 내요.
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재료 15
만드는 법 6단계
새우는 껍질과 내장을 빼고 소금, 후추로 밑간해요.
달걀흰자와 감자전분을 넣어 새우에 고루 옷을 입혀요.
주물팬에 기름을 1cm 정도 붓고 170℃로 달궈요.
새우를 넣어 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 지져 건져요.
기름을 덜어 낸 팬에 다진 마늘과 두반장을 볶다가 칠리소스, 케첩, 설탕, 물을 넣고 끓여요.
소스가 걸쭉해지면 새우를 넣고 빠르게 버무려, 데친 브로콜리와 레몬 위에 담아요. 찐 꽃빵을 곁들여요.
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