시시토 고추구이와 생강 간장 소스 (Namiko Hirasawa Chen 원작)

4인분15분재료 4가지

팬에서 그을린 시시토 고추, 생강 간장은 마지막에 Flavor Notes | 얇은 껍질의 시시토 고추를 기름 없이 달군 팬에 올리면 표면에 갈색 반점이 생기고 속은 부드럽게 익습니다. 불에서 꺼낸 고추를 간장과 생강즙에 버무려 짭조름한 향을 더합니다. 원문에서는 꿀을 조금 섞는 선택지도 제시합니다. 팬에서 구운 향과 고추의 풋풋한 향을 살리고, 간장 소스가 표면에 고르게 묻도록 마무리하는 조리법입니다. The Secret Touch | 고추마다 작은 칼집을 내 증기가 빠지게 합니다. 팬을 기름 없이 중강불로 달군 뒤 한 면이 그을리면 뒤집어 총 8~10분 굽습니다. 뜨거울 때 미리 섞어둔 생강 간장 소스에 버무립니다. Pairing & Variations | 원작은 꿀 1/2작은술을 선택적으로 사용합니다. 단맛을 덜려면 꿀을 빼도 됩니다. 차가운 소바나 구운 생선 옆에 곁들이는 방식은 원작에서 제안한 식사 조합입니다. 함께 나눠요 | 시시토 고추는 소스를 넉넉히 버무리는 편인가요, 팬에서 구운 향을 남기도록 가볍게 묻히는 편인가요? 원작 조리 정보에 근거해 독립적으로 정리했습니다. 사진: orchidgalore / Wikimedia Commons · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Shishito_Peppers.jpg · CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/ · 변형 없는 별도의 구운 시시토 고추 참고 사진으로, Namiko 원작의 완성 사진은 아닙니다.

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