양갈비 구이
2인분 · 조리 25분 · 재료 9가지 ·
주물팬을 연기 날 만큼 달궈 양갈비를 굽고, 남은 기름에 채소를 함께 구웠어요. 소금과 후추만으로도 충분해요.
재료 9
만드는 법 6단계
양갈비는 굽기 30분 전에 꺼내 키친타월로 물기를 닦고 올리브유, 소금, 후추, 로즈메리를 발라 둬요.
주물팬을 연기가 살짝 날 때까지 충분히 달궈요.
양갈비를 올리고 한 면당 2~3분씩 뒤집지 말고 구워 겉면을 바삭하게 만들어요.
고기를 뒤집은 뒤 빈자리에 파프리카, 양파, 방울양배추를 넣어 고기 기름에 함께 구워요.
고기를 꺼내 5분 쉬게 한 다음, 채소에 발사믹 식초를 둘러 한 번 더 볶아요.
뼈 사이로 잘라 채소와 함께 팬째 내요.
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