부추 돼지고기 간장조림
3인분 · 조리 45분 · 재료 11가지 ·
삼겹살과 앞다리살을 간장 양념에 윤기 나게 졸이고, 생부추를 둘러 담아 열기로 숨만 죽였어요.
재료 11
만드는 법 6단계
간장, 설탕, 물엿, 맛술, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
고기는 한입 크기로 썰어 후추를 뿌려 둬요.
달군 주물팬에 고기를 넣어 겉면을 노릇하게 구워요.
양념장과 건고추를 붓고 중불에서 뒤적이며 졸여요.
국물이 거의 없어지고 윤기가 나면 불을 꺼요.
부추를 고기 둘레에 둘러 담고 통깨를 뿌려 팬째 내요.
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