콘치즈 — 옥수수·두 가지 치즈를 오븐에 굽기 (Hyegyoung Ford 원작)
4인분 · 조리 10분 · 재료 9가지 ·
달콤한 옥수수에 마요네즈와 두 종류의 치즈를 섞어 오븐에 구워내는 콘치즈입니다. 치즈가 녹고 윗면이 살짝 노릇해질 때 따뜻하게 먹습니다.
재료 9
만드는 법 6단계
오븐을 200~205°C(원문 400°F)로 예열합니다. 통조림 옥수수 430g의 물기를 충분히 빼고, 작은 양파 1/4개와 마늘 3g을 잘게 다집니다.
오븐에 넣을 수 있는 프라이팬에 버터 14g을 넣고 중불로 녹입니다. 잘게 썬 양파와 마늘을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
불을 끄고 옥수수, 마요네즈 45g, 설탕 4g을 팬에 넣어 섞습니다. 모차렐라 225g과 멕시칸 치즈 블렌드 115g에서 각각 절반을 덜어 섞어 줍니다.
옥수수 혼합물을 팬에 고르게 펼치고 남은 모차렐라와 혼합 치즈를 윗면 전체에 뿌립니다. 팬이 오븐용이 아니라면 혼합물을 오븐용 내열 그릇으로 옮깁니다.
예열한 오븐에서 약 10분 구워 치즈가 녹고 보글보글 끓으면 꺼냅니다. 윗면을 조금 더 갈색으로 만들고 싶다면 브로일(윗불)에서 1~2분만 추가로 굽되 타지 않도록 지켜봅니다.
원한다면 잘게 썬 대파 1대를 위에 뿌리고 뜨거울 때 담아 냅니다.
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