버섯 스트로가노프, 머스터드와 사워크림으로 완성하는 30분 파스타 (Sylvia Fountaine 원작)

4인분30분재료 12가지

볶은 버섯의 깊은 향, 사워크림의 산미를 품은 스트로가노프 올리브유에 양파와 마늘을 익힌 뒤 버섯을 충분히 볶으면, 버섯에서 나온 수분이 줄어들며 향이 짙어집니다. 채소 육수와 홀그레인 머스터드로 끓인 소스는 펜네의 홈에 고르게 묻고, 불을 줄여 섞은 사워크림은 고소함에 산뜻한 산미를 보탭니다. 부드러운 소스 사이에서 버섯 조각이 씹히고, 후추와 머스터드의 여운이 뒤따릅니다. 제철 버섯의 감칠맛을 중심에 둔 따뜻한 저녁 파스타입니다. The Secret Touch | 버섯과 양파를 약 10분 볶아 팬에 나온 수분을 날린 다음 셰리를 넣어 한 번 더 졸입니다. 밀가루를 넣고 1분 볶은 뒤 육수를 부어 걸쭉하게 만들고, 익힌 파스타와 사워크림은 끝에 섞으세요. 원문은 홀그레인 머스터드 1~2큰술을 허용하므로 1큰술부터 시작해 맛을 조절합니다. 곁들임·변주 | 원작은 큰 그린 샐러드를 함께 제안합니다. 셰리 대신 화이트와인이나 채소 육수로 바꿀 수 있고, 사워크림은 비건 사워크림으로 대체할 수 있습니다. 재료를 바꾸면 맛도 달라집니다. 함께 나눠요 | 이 파스타에는 양송이와 크레미니, 표고버섯 중 어떤 버섯을 주로 넣으시나요? 공개 조리 사실을 독립 정리. 참고 사진: Engin Akyurt / Pexels · https://www.pexels.com/photo/plate-of-pasta-3214161/ · Pexels License https://www.pexels.com/license/ · 별도 버섯 펜네 크림 파스타 사진(원작 요리·사진 아님).

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