파블로 치즈케이크
4인분 · 조리 1시간 20분 · 재료 10가지 ·
버터 반죽으로 6인치 주물팬에 타르트 틀을 만들고, 크림치즈 필링을 채워 윗면이 그을릴 만큼 구웠어요. 속은 크림처럼 부드러워요.
재료 10
만드는 법 8단계
부드러운 버터에 설탕과 노른자를 섞고 박력분을 넣어 한 덩이로 만들어요.
랩으로 감싸 냉장고에서 30분 쉬게 해요.
6인치 주물팬에 버터를 바르고 반죽을 눌러 펴 바닥과 옆면을 덮어요.
크림치즈, 우유, 생크림, 설탕을 약불에 올려 매끈하게 녹여요.
한 김 식으면 달걀과 전분을 넣고 체에 걸러요.
타르트 틀에 필링을 부어요.
230℃ 오븐에서 12~15분, 윗면이 짙게 그을릴 때까지 구워요.
식혀서 차갑게 굳힌 뒤 잘라요.
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