콘치즈 — 양파·홍고추 넣고 모차렐라 녹이기 (Seonkyoung 원작)
4인분 · 조리 5분 · 재료 9가지 ·
물기를 뺀 옥수수를 마요네즈와 양념에 버무려 버터에 볶고 모차렐라를 녹이는 고소한 콘치즈입니다. 홍고추와 양파로 은은한 매콤함과 식감을 더합니다.
재료 9
만드는 법 5단계
통조림 옥수수 약 425g은 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺍니다. 중간 크기 양파 1/4개와 홍고추 1개는 잘게 다집니다.
큰 그릇에 옥수수, 마요네즈 3큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술, 후춧가루 한 꼬집, 잘게 썬 양파와 홍고추를 넣어 고루 섞습니다.
작은 오븐용 팬이나 무쇠팬을 중강불로 달구고 버터 1큰술을 녹입니다. 옥수수 혼합물을 넣어 2~3분간 볶고 팬에 고르게 펼칩니다.
옥수수 위에 모차렐라 치즈 1/2컵을 고르게 덮습니다. 오븐 브로일(상단 그릴) 기능으로 2~3분 가열해 치즈가 녹으면 꺼냅니다. 팬과 손잡이는 뜨거우므로 보호 장갑을 사용하고 타지 않도록 지켜봅니다. 오븐이 없다면 팬에 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
치즈가 녹은 콘치즈는 뜨거울 때 조심해서 접시에 담거나 팬째로 내놓습니다.
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