아쿠아파짜
2인분 · 조리 25분 · 재료 11가지 ·
흰살생선과 바지락, 방울토마토를 주물팬에 함께 담고 물과 올리브유로 쪄 내듯 익힌 이탈리아식 생선 요리예요.
재료 11
만드는 법 5단계
바지락은 해감하고, 생선은 물기를 닦아 소금, 후추로 밑간해요.
주물팬에 올리브유와 편 마늘을 두르고 생선을 껍질 쪽부터 노릇하게 구워요.
바지락, 방울토마토, 꽈리고추를 둘러 담고 화이트와인과 물을 부어요.
뚜껑을 덮고 중불에서 7~8분, 바지락이 입을 벌릴 때까지 익혀요.
국물을 생선 위에 끼얹고 올리브유를 한 번 더 둘러 레몬을 곁들여 내요.
댓글