마파우동
2인분 · 조리 30분 · 재료 13가지 ·
다진 돼지고기와 두부, 그린빈으로 마파 소스를 볶고, 주물팬에 노릇하게 구운 우동 위에 얹었어요.
재료 13
만드는 법 8단계
두부는 깍둑 썰고, 그린빈은 2cm로 썰고, 대파와 양파는 다져요.
두반장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물을 섞어 소스를 만들어요.
주물팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 볶아 향을 내요.
다진 돼지고기를 넣어 고슬고슬하게 볶아요.
소스를 붓고 두부와 그린빈을 넣어 끓여요.
전분물로 걸쭉하게 농도를 맞춰요.
다른 주물팬에 기름을 두르고 데친 우동을 펼쳐 한쪽이 노릇해지도록 구워요.
구운 우동을 접시에 담고 마파 소스를 얹어요.
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