라임과 흰 양파로 무친 과카몰리 (Sonja Overhiser 원작)

8인분15분재료 7가지

아보카도 덩어리를 살린 라임·흰 양파 과카몰리 Flavor Notes | 잘 익은 아보카도를 포크로 으깨되 작은 덩어리를 남기면 부드러운 질감 사이에 씹는 재미가 생깁니다. 잘게 썬 흰 양파와 로마 토마토는 수분과 산뜻함을 더하고, 라임즙은 아보카도의 진한 맛을 가볍게 정리합니다. 고수 잎의 싱그러운 향이 뒤따르고, 선택한 할라피뇨나 세라노 고추가 끝맛에 매콤함을 남깁니다. 토마토의 씨와 과한 물기를 덜어 내면 딥이 묽어지는 것을 줄일 수 있습니다. The Secret Touch | 잘 익어 손으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 아보카도를 사용합니다. 완전히 갈아버리지 말고 포크로 으깨 작은 덩어리를 남깁니다. 토마토의 씨와 수분을 일부 덜어 내고 잘게 다진 흰 양파를 넣습니다. Pairing & Variations | 원작자는 토르티야칩, 베지 파히타, 타코와 곁들이기를 권합니다. 세라노나 할라피뇨는 선택 재료이며 양은 취향에 맞춰 조절합니다. 완성 후 바로 내면 아보카도의 색과 질감을 가장 잘 살릴 수 있습니다. 함께 나눠요 | 아보카도는 덩어리가 남도록 으깨시나요, 부드럽게 갈아 드시나요? 별도 음식 참고 사진: Nikodem Nijaki / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Guacamole_IMGP1256.jpg · 라이선스 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ · 사진에는 원작 재료가 아닌 바질도 보이며, 원작자의 조리 사진이 아닙니다. 사진 원본은 수정하지 않았습니다.

• #과카몰리
• #멕시코 아보카도 딥
• #라임
• #토르티야칩
• #Sonja Overhiser