오븐 페타 파스타, 로마 토마토와 시금치·로티니 (Jess Rice 원작)

4인분1시간재료 14가지

오븐에 구운 토마토와 페타, 로티니에 스며든 부드러운 소스 오븐에 구운 로마 토마토는 가장자리가 부드럽게 무너지며 단맛과 산미를 진하게 남깁니다. 가운데에서 익은 페타 치즈를 올리브유와 함께 으깨면 짭짤하고 고소한 소스가 만들어지고, 파스타 삶은 물이 그 소스를 로티니의 홈 사이로 부드럽게 이어 줍니다. 생시금치는 남은 열에 숨을 죽이고, 소량의 꿀과 찢은 바질이 페타의 산미 뒤에 달콤함과 신선한 향을 더합니다. 따끈한 오븐 요리의 여운이 남는 파스타입니다. The Secret Touch | 로마 토마토 5개와 페타 블록 7oz를 200°C(400°F) 오븐에서 40분 굽습니다. 동시에 삶은 로티니의 물 1/2컵을 덜어 두었다가 구운 토마토·페타와 섞으세요. 파스타 물의 전분이 소스 농도를 부드럽게 조절하고, 시금치는 뜨거운 소스에 넣어 남은 열로 숨을 죽입니다. 곁들임·변주 | 원작은 닭고기나 구운 두부를 추가하는 방법을 제안하며, 짭짤한 페타를 덜 날카롭게 느끼려면 꿀 1/2큰술을 섞습니다. 페타 블록 대신 부순 페타를 쓰면 소스가 조금 더 거칠 수 있습니다. 원문은 차갑게 남은 파스타를 샐러드처럼 먹는 방법도 소개합니다. 함께 나눠요 | 베이크드 페타 파스타는 상큼한 토마토 맛과 짭짤한 치즈 맛 중 어느 쪽이 더 강하게 느껴지는 편이 좋으신가요? 사진 정보 | Tom Wielspütz / Pexels · https://www.pexels.com/photo/dish-with-tortiglioni-pasta-16824041/ · Pexels License https://www.pexels.com/license/ · 별도로 조리한 시금치·페타 리가토니 오븐 파스타 사진이며 Jess Rice의 로티니 원작 사진이 아닙니다. 공개된 조리 정보를 참고해 독립적으로 정리했습니다.

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