통삼겹 로스트포크
4인분 · 조리 1시간 30분 · 재료 10가지 ·
허브와 소금으로 재운 통삼겹을 주물팬에 겉면부터 굽고, 비트·당근·그린빈과 함께 오븐에 구웠어요.
재료 10
만드는 법 7단계
통삼겹에 소금, 후추를 문지르고 로즈메리를 올려 1시간 이상 재워요.
비트는 길게 썰고, 당근과 그린빈은 손질하고, 마늘은 껍질을 벗겨요. 오븐은 180℃로 예열해요.
달군 주물팬에 고기를 껍질 쪽부터 올려 겉면을 노릇하게 지져요.
모든 면이 노릇해지면 잠시 꺼내 둬요.
같은 팬에 올리브유를 두르고 채소를 깔아요.
채소 위에 고기를 올리고 로즈메리를 얹어 180℃ 오븐에서 50~60분 구워요.
10분 쉬게 한 뒤 두툼하게 썰어 채소와 함께 내요.
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