오븐 구운 방울양배추 — 자른 면을 아래로 바삭하게 (Kathryne Taylor 원작)
4인분 · 조리 20분 · 재료 3가지 ·
방울양배추를 반으로 갈라 자른 면을 팬에 붙여 굽는 간단한 오븐 채소 요리입니다. 올리브오일과 소금만으로도 겉은 노릇하게, 속은 부드럽게 익히는 것이 핵심이며 원문 레시피 기준 곁들임 4인분입니다. 대표 사진은 별도로 촬영된 구운 방울양배추 참고 이미지입니다.
재료 3
만드는 법 4단계
오븐을 425°F(약 220°C)로 예열합니다. 큰 테두리 베이킹 팬을 준비하고, 필요하면 유산지를 한 장 깔아 둡니다.
방울양배추 약 680g의 거친 밑동과 상한 겉잎을 제거합니다. 밑동부터 꼭대기 방향으로 각각 반을 갈라 크기가 비슷하게 맞춥니다.
팬에 방울양배추를 올리고 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술과 고운 바다 소금 1/4작은술을 고르게 묻힙니다. 자른 면이 팬 바닥에 닿도록 한 겹으로 펼치고, 서로 겹치지 않게 공간을 둡니다.
예열된 오븐에서 약 17~25분 굽습니다. 중간에 뒤집지 않아도 되며, 자른 면이 짙게 황금빛으로 익고 포크가 쉽게 들어가면 꺼냅니다. 뜨거울 때 곁들임 요리로 냅니다. 남은 것은 밀폐해 냉장 보관하되 원문 안내대로 4일 이내 먹습니다.
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