병아리빵
4인분 · 조리 2시간 30분 · 재료 10가지 ·
베이컨 옥수수 볶음을 넣은 동그란 빵을 주물팬에 촘촘히 채워 구웠어요. 옥수수 부리와 깨 눈을 붙이면 병아리가 돼요.
재료 10
만드는 법 9단계
강력분에 이스트, 설탕, 소금, 카레 가루를 섞어요. 카레 가루가 노란 병아리 색을 내요.
미지근한 물을 부어 섞어요.
버터를 넣고 매끈해질 때까지 10분 이상 치대요.
랩을 씌워 두 배로 부풀 때까지 1시간 발효해요.
잘게 썬 베이컨과 옥수수를 주물팬에 볶아 식혀요. 옥수수 몇 알은 부리용으로 남겨요.
반죽을 같은 크기로 나눠 둥글리고 젖은 면포를 덮어 10분 쉬게 해요.
반죽을 펴서 속을 넣고 오므려 둥글려요.
주물팬에 촘촘히 채우고 30분 더 발효해요.
옥수수로 부리, 검은깨로 눈을 붙이고 180℃ 오븐에서 15~18분 구워요.
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