깻잎 고추장 장떡 (Sue Pressey 원작)
2인분10분재료 9가지
고추장으로 간을 한 반죽에 깻잎과 애호박, 양파, 풋고추, 대파를 넣어 한입 크기로 부치는 장떡입니다. 깻잎 향과 고추장의 매콤한 맛이 어우러지는 한국식 반찬으로 밥과 함께 곁들이기 좋습니다. 공개된 조리 정보를 참고해 독립적으로 정리했습니다. 참고 음식 사진: Cats Coming / Pexels (한국식 전 참고 사진이며 이 깻잎 장떡의 실제 완성 사진은 아닙니다) · https://www.pexels.com/photo/cooked-food-1255095/ · Pexels License https://www.pexels.com/license/
재료 9가지
만드는 법 4단계
깻잎은 가늘게 썰고 애호박은 채 썹니다. 양파는 얇게 썰고 풋고추와 대파 또는 부추도 잘게 썰어 둡니다.
큰 볼에 부침가루 또는 체친 밀가루와 물을 넣어 섞습니다. 고추장을 넣고 덩어리가 남지 않도록 풀어 줍니다.
반죽에 깻잎, 애호박, 양파, 풋고추, 대파 또는 부추를 넣고 고루 섞습니다.
팬을 중강불로 달구고 식용유 약 1큰술을 둘러 줍니다. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고 밑면이 익으면 뒤집습니다. 양면이 익으면 꺼내어 냅니다.
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