우엉 크림 포트파이
2인분 · 조리 50분 · 재료 10가지 ·
버터에 볶은 우엉을 크림소스에 끓여 6인치 주물팬에 담고, 퍼프 페이스트리를 덮어 구웠어요. 바삭한 뚜껑을 깨서 떠먹어요.
재료 10
만드는 법 7단계
오븐을 200℃로 예열하고, 6인치 주물팬에 버터를 녹여요.
얇게 어슷 썬 우엉과 양파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아요.
밀가루를 넣어 볶은 뒤 우유를 조금씩 부어 덩어리 없이 풀어요.
생크림을 더해 걸쭉해질 때까지 끓이고 소금, 후추로 간해요.
한 김 식힌 팬 위에 퍼프 페이스트리를 덮고 가장자리를 눌러 붙인 뒤 노른자를 발라요.
200℃ 오븐에서 20분, 페이스트리가 부풀고 노릇해지면 꺼내요.
가운데를 깨서 크림과 함께 떠먹어요.
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