피칸·호박씨 그래놀라 — 오트밀 4컵으로 굽는 바삭한 간식 (Kathryne Taylor 레시피)
16인분 · 조리 21분 · 재료 9가지 ·
오트밀에 피칸과 호박씨를 섞고 메이플시럽과 코코넛오일로 코팅해 굽는 그래놀라입니다. 오븐에서 꺼낸 후 충분히 식혀야 뭉친 부분이 바삭해집니다. 약 8컵 분량으로 ½컵씩 나누면 16인분입니다.
재료 9
만드는 법 5단계
오븐을 177°C(350°F)로 예열하고 테두리가 있는 넓은 오븐 팬에 종이호일을 깝니다. 롤드오트 4컵, 생피칸 1컵, 생호박씨 0.5컵, 고운 바다소금 1작은술, 시나몬 0.5작은술을 큰 볼에서 섞습니다.
녹인 코코넛오일 0.5컵, 메이플시럽 0.5컵, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣어 곡물과 견과 전체가 가볍게 코팅되도록 고루 섞습니다. 준비한 팬에 한 층으로 고르게 펼칩니다.
오븐에서 약 21~24분 구워 가장자리가 연한 황금색이 되면 꺼냅니다. 굽는 시간의 절반쯤에 주걱으로 한 번 뒤집어 섞고, 큰 덩어리를 원하면 섞은 후 살짝 눌러 주세요. 꺼낼 때 아직 부드러워 보여도 식으면서 바삭해지므로 과하게 태우지 않습니다.
팬 위에서 최소 45분 동안 건드리지 않고 완전히 식힙니다. 건크랜베리 원문 2/3컵(약 160mL)을 식은 그래놀라에 섞습니다. 커다란 덩어리를 남기려면 손으로 조심스럽게 떼어 냅니다.
완전히 식은 그래놀라를 밀폐 용기에 담습니다. 원작의 권장 보관 기간은 실온 1~2주 또는 밀봉해 냉동 최대 3개월입니다. 우유나 요거트에 곁들일 때는 0.5컵씩 덜면 약 16인분입니다.
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